Dernière mise à jour le 12 octobre 2015

Pour sa 26 ème édition, la semaine du goût met à l’honneur les plaisirs gustatifs. Mais à l’ALE, compte tenu de l’actualité avec la conférence internationale sur le climat, on a plutôt envie de vous parler du lien entre votre assiette, l’énergie et les gaz à effet de serre.

Nos aliments ont un impact "climat" plus ou moins important selon les gaz à effet de serre émis du champs à l’assiette (production, transformation, conservation, transport, distribution ...). En choisissant une alimentation à faible impact, vous contribuez à atténuer le changement climatique en encourageant les pratiques vertueuses.

Voici quelques réflexes simples à adopter :
 - Consommer des produits locaux et de saison
 - Eviter les emballages inutiles
 - Ne pas s’attacher à l’esthétique des produits, qui engendre du gaspillage (invendus, déclassement ...)
 - Rééquilibrer les repas vers les aliments d’origine végétale
 - Eviter les plats congelés et préparés
 - Faire les courses sans prendre sa voiture
 - Et évidemment ne pas gaspiller

90 à 140 kg de nourriture par habitant sont perdus
chaque année, de la production à la consommation
Chaque français jette de 20 à 30 kg de nourriture par an

Brochure "des gaz à effet de serre dans mon assiette" (Réseau Action Climat)